Йод: значението за човешкото тяло и продукти, съдържащ йод

Координирана работа на всички органи и системи на човешкото тяло невъзможно без попълване на тялото с определен химикал елементи и техните съединения. Тези вещества включват витамини, макро- и микроелементи. Някои от тях са необходими за функционирането. само един орган, други са важни за метаболитните процеси в мащаба на целия организъм. Йодът е вид гранично вещество, от една страна, той е важен изключително за нормалната работа панкреаса. От друга страна, хормоните на щитовидната жлеза отговорен за развитието на мозъка, разграждането на мазнините и въглехидрати, състояние на косата, зъбите, кожата.

  • Препоръчителна дневна доза йод
  • Съдържание на йод в храните
    • Йоден дефицит
    • Йоден дефицит и затлъстяване
    • Каква е опасността от недостиг на йод?
    • Каква е опасността от излишък на йод в диетата?
    • Трябва ли допълнително да приемам йод?

Препоръчителна дневна доза йод

Тъй като щитовидната жлеза е отговорна за образуването на клетки мозък, зъби, коса, дерма, след това дозировка за подхранване йодът му е максимален за бременни жени и жени по време на лактация (200-220 mcg на ден). Останалите категории възрастни са достатъчни около 150 mcg от този микроелемент. Деца под 2 години имат нужда осигуряват прием на поне 50 mcg йод, от 2 до 6 години – в два пъти повече. Студентите трябва да консумират 120 mcg на ден.

Продукти, богати на йод

Съдържание на йод в храните

Природата предвижда получаването на всичко необходимо за организма химикали и техните съединения с храната. Жителите на моретата са толкова богати на йод, колкото могат адсорбира този химикал от морска вода. И така, 150-200 Мистър Kelp, много по-известен като морска капуста, е достатъчен за насищане на тялото на възрастен с дневно количество този полезен микроелемент. Богат е на йод и фукус, обаче в страни, далеч от морето, тези водорасли са трудни за срещане продажба.

Йодът също е черен дроб на треска (350 mcg на 100 g карантии). В сурова морска риба – риба тон, треска, сьомга, камбала, палтус, херинга – съдържанието на това вещество варира от 100 до 200 mcg. Приблизително същото количество на този елемент в 100 g сурово морски дарове – калмари, скариди, стриди, раци, гребени, миди. Йодът е нестабилен химичен елемент, способен на за изпаряване по време на термична обработка, следователно, за запазване то в морските дарове, препоръчва се да ги сварите или задушите, а не да се запържи.

Не забравяйте да ядете сирена и млечни продукти, 100 g от които съдържат около 11 μg йод. Не повече от 7 mcg от този полезен елемент в чесъна, аспержите, картофа, киселец, моркови, домати. Трябва да включите ягоди, хурма, ябълки, лимон, грозде, обаче тяхното съдържание на йод е не повече от 5 mcg. Препоръчително е да закупите зеленчуци, плодове и плодове, отглеждани на специални почви, обогатени с йод. Не забравяйте за яйца, един тестис ще попълни снабдяването на организма с 12 mcg.

Мнозина днес компенсират нуждата от полезен микроелемент използването на специална йодирана сол. Два грама са достатъчни за попълване на дневния обем на полезно вещество. Измислих се с това чудото на готвенето в Америка, където в началото на миналия век е било регистрира огромен брой случаи на кретинизъм (тежък умствена изостаналост), причинена от патологичен йоден дефицит в почва и храна на тези места. След това обаче трябва да осолите храната препарати непосредствено преди употреба, в противен случай йод ще се изпари.

Йоден дефицит

Липсата на йод, получен от организма с храна, т.е. характеризира се с:

  • повишена раздразнителност;
  • появата на мигрена;
  • намалена продължителност на вниманието;
  • изразена загуба на сила.

Йоден дефицит и затлъстяване

Щитовидната жлеза участва в процесите на образуване на енергия във човешкото тяло поради регулация на процеса разделяне / натрупване на мазнини и въглехидрати. Изправени пред проблем йоден дефицит, щитовидната жлеза “вярва”, че тялото заплашва опасност и му дава команда да запаси енергия във формата образуването на мастни натрупвания. Това е началото на затлъстяването. Едновременно с това синтезата на растежен хормон намалява. Тялото инхибира метаболитни процеси, за да изчакате труден период. хора става бавен, паметта му отслабва.

Каква е опасността от недостиг на йод?

В случай, че липсата на прием на йод в организма е продължителен характер, неговият дефицит се наблюдава, което се изразява в следното:

  • увеличение на размера на щитовидната жлеза (появата на т.н. наречен гуша);
  • нарушение на производството на хормони;
  • изоставане във физическото развитие, деформация на скелета;
  • умствена изостаналост;
  • появата на психични разстройства, летаргия, сънливост;
  • развитието на глухота;
  • появата на заболявания на репродуктивната система – безплодие, импотентност, спонтанен аборт, нарушения на плода, раждане на мъртво дете.

Смята се също, че много заболявания на дихателните пътища и сърдечно-съдови заболявания (напр. начало) брадикардия) са косвено свързани с йоден дефицит.

Каква е опасността от излишък на йод в диетата?

Да, повече не означава по-добро. Излишъкът от йод води до:

  • развитие на параноя;
  • появата на алергични реакции;
  • развитие на хиперактивност;
  • рязко намаляване на телесното тегло;
  • инхибиране на половите хормони, нарушена потентност.

Трябва ли допълнително да приемам йод?

Допълнителният прием на йод трябва да бъде съгласуван с лекаря. В допълнение към храната, попълнете предлагането на това полезно микроелемент в тялото с помощта на рибено масло или специални лекарства, съдържащи йод.

Най-често се препоръчва допълнително йод:

  • при планиране на бременност и за двамата партньори;
  • бременни и кърмещи жени;
  • рискови бебета (ако майката има дефицит йод);
  • по време на период на повишена умствена активност, напр. юноши по време на изпити, възрастни при изпълнението на важни работен проект.

Йодът е основен микроелемент за организма, но неговият излишъкът е толкова лош, колкото липсата. Хранете се правилно чрез обогатяване вашата диета, не само йод, но и други полезни химикали съединения. Решение за допълнителен прием на всяко вещество трябва да се приема от компетентен лекар. Бъдете здрави!

Rate article
WSPORT.ORG - тренировки, здравословна диета и красиво атлетично тяло на вашите мечти.
Add a comment